​Oscar Landand

​Oscar serien indeholder også Oscar Landand. Oscar Landand er af racen Peking And og fås både som fersk og frost. 

Oscar and er opdrættet ved Hungerit i Ungarn. For at sikre kort transporttid opdrættes ænderne nær slagteriet. De opdrættes med en naturlig døgnrytme i minimum 49 dage. Efter slagtning bliver ænderne luftkølet, hvilket resulterer i mindre stegesvind under tilberedning.


Optøning af den frosne and


Det anbefales, at den frosne and i emballagen lægges i et fad i køleskabet 2-3 døgn før tilberedning. Det minimerer stegesvind og gør kødet så mørt som muligt. Derefter fjernes emballagen og posen med indmad. Anden skylles og renses grundigt og duppes tør med køkkenrulle. Anden må ikke nedfryses igen efter optøning.

Kontaktoplysninger

​Salling Group A/S

Rosbjergvej 33, 8220 Brabrand​

Tlf.: 87 78 50 00

​CVR: 35954716